没熟的青西红柿能吃吗

没熟的青西红柿不能吃。由于青西红柿带有黄酮甙(龙葵碱)其样子为纤维状结晶体电导体，对偏碱十分平稳，但可以被酸水解反应。因此 ，未成熟的青西红柿吃完常觉得不适感，轻则口腔内部觉得苦味，比较严重的情况下还会继续出中毒了状况。尤其是当青西红柿刚开始烂掉时，其龙葵碱便会被毁坏。而青西红柿发红之后，也不含龙葵碱了。

吃西红柿的常见问题

1.不适合空腹服

空肚时胃液排泄量增加，因西红柿含有的某类化合物与胃液融合易产生不溶解水的小块物，食之通常造成腹疼，导致胃不适感、胃胀痛。

2.不适合吃未熟的青绿色西红柿

另外大家吃西红柿也要留意，大伙儿在吃西红柿的情况下一定要挑选去吃熟的番茄才行，有完善的番茄中是带有毒的龙葵碱了，这对我们的健康有很大影响。而且，如果吃了未成熟的蓝色番茄，会有苦味。吃多了会导致中毒，如头晕、恶心、全身不适、呕吐、全身乏力，严重的话会危及生命。所以，吃西红柿的时候要小心。

　　3.不要和黄瓜一起吃　　番茄富含维生素C，能促进身体的生长发育，延长身体寿命。但是黄瓜里有一种物质叫维生素C分解酶，会破坏你吸收的营养物质。所以建议吃西红柿前后半小时不要吃黄瓜，以免大大降低效果。　　4.不要和海鲜一起吃　　西红柿不应该和海鲜一起吃，吃得太多容易中毒，这是我们吃西红柿时应该注意的，所以吃西红柿会更健康，对我们的健康有意义，这是我们吃西红柿时应该注意的。　　5.不要煮太久　　当我们用番茄烹饪时，*好不要煮过头，因为番茄中有一种叫做番茄红素的营养物质，它具有防癌、延缓衰老、保护血管、抗紫外线等多种功能。，但在高温下加热时，很容易分解。　　从上面可以知道，未熟的青番茄是不能吃的。此外，我们还介绍了吃西红柿的注意事项，希望以上内容能对大家有所帮助。